TRIBUNE Alors que les applications Yuka et Good on You régissent désormais les habitudes alimentaires d’un grand nombre de consommateurs, les conseillers en stratégie Yves Pizay et François-Régis de Guenyveau* s’interrogent, dans une tribune au « Monde », sur les conséquences de cette révolution. Publié le 25 janvier 2020
Téléchargée plus de douze millions de fois en moins de trois ans, l’application Yuka transforme nos habitudes alimentaires à un rythme stupéfiant. En seulement quelques mois, elle parvient à faire ce que médecins, écologistes, santé publique et lobbys réunis ne sont pas parvenus à réaliser en plusieurs années. Pas d’affiches dans le métro. Ni de slogans télévisés. Ni de message de prévention. Il suffit de scanner un produit avec votre portable et Yuka vous envoie instantanément un score nutritif. Zéro : exécrable. Cent : excellent. Adieu l’opacité des marques et l’indécision au rayon frais. Bienvenue dans l’ère de la simplicité et de la transparence.
Si Yuka n'est pas un cas isolé, il...